Frischer Fisch aus kalten Gewässern

Zur Weihnachtszeit schwimmt der Dorsch aus der Barentssee Richtung Süden, um dort zu laichen. Dieser frische Dorsch, serviert mit seiner eigenen Leber und Rogen, ist eine Spezialität, die viele Einheimische in die Fischrestaurants der Stadt lockt. Garnelen, Schalentiere und Königskrabben gehören ebenfalls zu den lokalen Spezialitäten.

Eine Sommerspezialität ist frisch gefangener Seelachs mit fruchtigen Erdbeeren oder Moltebeeren.

Arktische Fjorde und Berge

Rentierfleisch ist eine gesunde und geschmackvolle Alternative für Fleischliebhaber. Ziege, die sonst geschmäht wurde, kehrt auf den Teller zurück und Hammelfleisch von den Weiden der Fjorde schmeckt nach Heidekraut und Birke. Moorhuhn und Elch sind in der herbstlichen Jagdsaison erhältlich.

Internationale Inspiration

Viele der Qualitäts-Restaurants in Tromsø benutzen die einzigartigen Zutaten der Arktis, aber suchen ebenfalls nach Inspiration aus der traditionellen französischen Küche oder den letzten Trends aus internationalen Küchen. Tromsøs multikulturelle Gemeinschaft mit mehr als 100 verschiedenen Nationalitäten tut ihr Bestes, um die internationale Küche nicht zu kurz kommen zu lassen und bietet somit auch eine Reihe von Steak Restaurants und Pizzerien an.

Gaststätten

Tromsø hat ein breitgefächertes Angebot an interessanten Qualitäts-Restaurants. Reisende mit einem etwas kleineren Budget sollten das Wort „Restaurant“ meiden und lieber gleich in die vielen Cafés gehen, die etwas preiswerteres Essen anbieten. Außerhalb der Stadt befinden sich einfache Cafés und Wirtshäuser, die lokale und rustikale Spezialitäten anbieten, sowie internationales Standardessen.

Das süße Leben der Arktis

Die Einwohner in Tromsø sind ein soziales Völkchen und verbringen viele Stunden in den Cafés, die sich in der Hauptstraße aneinanderreihen. Besucher werden dazu eingeladen, mitzumachen. Sobald die Außentemperatur 12°C beträgt, gehen alle nach draußen. Die Anzahl an Kneipen pro Kopf ist erstaunlich und Tromsø genießt einen internationalen Ruf als sehr gute Party-Stadt. Tromsøs Nachtleben ist laut, unterhaltsam, abwechselnd und offen für alle.