Udsøgt lokal mad

Rørosregionen er anerkendt som et af de bedste områder i Norge, når det gælder produktion af lokal mad og råvarer. Der er mange dygtige, lokaler producenter i området. I området satses det på økologiske produkter som ikke transporters over lange distancer. Udvalget af lokale produkter er stort – fra rensdyr og laks til smagfulde oste.

I Rørosregionen kan du nyde gourmet mad tilberedt med sæsonens bedste ingredienser. Uanset om du foretrækker kød eller fisk, sørger kokken for et kulinarisk måltid. Høj kundskab og passion for mad møder du ikke blot på restauranter og kafeer, men i hele regionen – også på hoteller og kroer.

Traditionel mad

I Rørosregionen kan du besøge mange gamle bondegårde og sommer gårde (“setre”). Gårdene drives stadigvæk, og her kan du opleve traditionel gårdsdrift om sommeren. Nogle af setrene er åbne for publikum, og serverer traditionel mad og drikke.

Landsbyen Vingelen er et af de få steder i Norge, hvor man kan opleve traditionelle setre. Besøgende charmeres af de pittoreske bygninger og det smukke landskab, samt de traditionelle produkter og serveringen af lokal mad.

Besøg også Gjetbergsvollen, øst for byen Røros, som holder åbent hver weekend fra juli til september, samt i påsken. Gjetbergsvollen er en populær destination blandt madentusiaster. Her kan du spise hjemmelavet, traditionel mad, serveret i gamle, restaurerede bygninger fra det 17 århundrede, hvor man tidligere holdt køer. Vælg mellem forskellige retter, deserter, kaffe og kager.