Frisk fisk fra det kolde hav

Ved juletiden svømmer den arktiske torsk ned fra Barentshavet for at yngle. Denne friske torsk kaldes “skrei”, og serveres med sin egen lever og rogn. Måltidet er en rustik specialitet, som trækker lokalbefolkningen til de byens mange restauranter som serverer sømad. Rejer, skaldyr og kogekrabbe er andre lokale delikatesser, som får tænderne til at løbe i vand.  

Nyfisket sej, efterfulgt af smagfulde bær fra verdens nordligst dyrkede jordbær eller arktiske multebær, er en delikatesse om sommeren.

Fra arktiske fjeld og fjorde

Rensdyrkød er et sundt og smagfuldt alternativ. Ged er også blevet mere populært, og er nu tilbage på middagstallerknerne. Fårekød fra får som har græsset ved fjorden smager af birk og lyng. I jagtsæsonen om efteråret, kan du også smage elg og skovhøns.

International inspiration

Flere ambitiøse kvalitetsrestauranter i Tromsø anvender de unikke, rå arktiske ingredienser, men er også inspireret af franske madtraditioner, samt de sidste trends inden international kokkekunst. Tromsø er en multikulturel by, med indbyggere fra over 100 forskellige nationer. Restauranterne gør sit yderste for at tilfredsstille de lokale ganer, og her findes også flere steakhouse og pizzarestauranter.

Spisesteder

Tromsø har mange interessante kvalitetsrestauranter. Hvis du ønsker en billig ferie, anbefales det at du vælger cafeer, hvor maden er billigere, frem for restauranter. Udenfor byen finder I enklere cafeer og taverner, som serverer både lokale, rustikke specialiteter, og internationale retter.

Det søde, arktiske liv

Gør som de lokale indbyggere i Tromsø; tilbringer endeløse timer på cafeerne i hovedgaden. Lokalbefolkningen er meget social. Så snart temperaturen stiger over 12 grader om sommeren, sidder alle udendørs. Tromsø har et imponerende antal barer og pubs per indbygger, og er i nationen kendt for at være et af de bedste steder at gå i byen. Tromsøs natteliv er larmende, underholdende, varieret og åbent for alle.