Flere af de lokale restauranter deltager i projektet Telemark Food, hvor lokale råvarer og produkter anvendes i retterne.

Restauranter som serverer lokalproduceret mad:

• Centrum Kafe, Haukeli
• Vierli kafeteria, Rauland
• Raulandsstoga, Rauland
• Park Inn Rauland Høgfjellshotell, Rauland
• Rjukan Fjellstoge, Rjukan
• Gaustablikk Høyfjellshotell, Rjukan

Andre anbefalede restauranter:

• Cafe Osebro, Porsgrunn
• Mikel Seylmakers Hus, Porsgrunn
• Jegermesteren, Skien
• Dalen Hotel, Dalen
• Fjøllhalli, Rauland
• Tuddal Høyfjellshotell, Tuddal