Sortir au restaurant à Voss

La ville de Voss compte plusieurs restaurants et cafétérias, en plus des steakhouse, pizzerias et restaurants chinois habituels. Plusieurs cafétérias proposent des plats variés, notamment des spécialités norvégiennes. Pour un repas plus raffiné, vous pouvez essayer les restaurants des hôtels.

Spécialités culinaires de Voss

Vossameny BA est un organisme qui entend protéger et promouvoir les traditions gastronomiques locales de Voss. Ceci implique le développement de produits et le marketing culinaire, pour faire connaître les traditions culinaires aux habitants du coin comme aux touristes.

« Saveurs de Voss »

Pour un repas traditionnel à base de produits locaux, vous pouvez demander le Vossameny dans les restaurants suivants :

En centre-ville

• Avhaldskaféen
• Fleischer's Hotel
• Park Hotel Vossevangen

En dehors du centre

• Brandseth Fjellstove
• Engjaland Gard
• Sivle Gard
• Årestova – Voss Rafting Senter

Vente de produits locaux

Les boutiques suivantes vendent des produits locaux, par exemple à base de mouton (vossakorv, fenalår, fårepølse et smalahove) :

• Evanger Spekjemat, située en centre-ville, à Vangsgata 14
• Mjølfjell Servicesenter, située à Mjølfjell, à 32 kilomètres environ de la ville deVoss

Spécialités de Voss

Vossafår
Vossafår est une espèce de saucisson qui se coupe en tranches fines pour faire des sandwiches. On peut en acheter dans les supermarchés de toute la Norvège.

Smalahove
L’agneau est depuis longtemps un produit important pour les fermiers norvégiens. Smalahove est une tête d’agneau fumée. Ce plat a de longues traditions à Voss. Autrefois, le smalahove était un plat ordinaire alors qu’il est récemment devenu réservé aux grandes occasions. Chaque automne a lieu le « Smalahovesleppet » à Voss, une manifestation en l'honneur de la tradition du smalahove.

Fenalår
Gigot de mouton salé et séché. Ce plat norvégien traditionnel est produit dans tout le pays et est en vente dans les supermarchés, prétranché ou entier. Si vous souhaitez acheter des produits locaux, recherchez l’appellation « Voss » sur les produits.