BergenEtter å ha sendt tørrfisk i store mengder ut av landet siden vikingtiden, er tørrfisken tilbake på norske spisekart.
Vertshuset Skarven ligger ved havnen i Tromsø. I den hvite murbrygga kan du prøve tørrfisk i ulike varianter, men den mest populære retten er grillet tørrfisk.
Torsk av beste kvalitet får henge til tørk kaldt, men uten frost. For å gjøre den litt enklere å spise vannes fisken ut i åtte døgn. Kokken fjerner alt av bein, griller den med hvitløkssmør og serverer med ristet bacon og stuede gulrøtter. Eller hva med gratinert bokna torsk? Bokna betyr halvtørr, og VertsHuset Skarven serverer den med parmesansaus og risotto. Provensalsk klippfiskgryte er en annen fristelse på menyen. Flere restauranter i Tromsø og Lofoten, hvor nordnorske kokker har blitt inspirert av sine italienske kolleger, har ofte tørrfisk på menyen.
Kopier og lim inn denne koden på bloggen/hjemmesiden din/website
Forhåndsvisning
La deg forføre av spennende tørrfiskretter. Tørrfisk er usaltet fisk som henges på hjell og tørkes av sol og vind.
Tørrfisk
Kilde:: Visitnorway
Dette tar lengre tid enn forventet.
Vi ber deg prøve på nytt senere. Gi oss gjerne beskjed hvis problemet oppstår på nytt, kontakt reservation@booknorway.no
Finn, sammenlign og bestill overnatting i Norge.
Beste utvalg av flyruter.
Sammenlign priser per reisemål på leiebiler fra Norges ledende aktører.
Garantert beste pris på ferger til og fra Norge.
Se alle oppføringer (15167)