挪威不可错过的美食

Fenalår

用调料腌制的羔羊腿。

Pinnekjøtt

腌干或者熏制的羊排放在桦木条上蒸熟。辅料为香肠、土豆泥和大头菜。一道典型的圣诞菜品。

Multekrem

野生黄梅和生奶油制作的甜点。

Fårikål

胡椒白菜焖羔羊肉。典型的秋季菜品。

Smalahove

羔羊头。肉用盐腌制，有时也烟熏，风干。然后水煮，辅以土豆泥和大头菜食用。羊头可整个食用，有人甚至连羊眼都一起食用。一道传统的挪威西部美食，是典型的秋季菜品和圣诞节菜品。

Tørrfisk（鱼干）

鱼干是鱼不经盐渍直接晾干。人们通常首选鳕鱼来制作鱼干，也可选用白鱼，如青鳕、黑线鳕、予鱼。

Lutefisk

鱼干放入水中或碱水里软化，然后烹制，有时也烤。典型的配菜有土豆、熏肉、煮豆和芥菜。尽管鱼干最初是一道非常传统的圣诞菜品，是圣诞餐桌上必不可少的主菜；但由于这道菜受到越来越多人的喜爱，在其他时间人们也会烹制食用这道菜品。

挪威大马哈鱼

狭长的海岸线和众多水质清澈的冷水峡湾使挪威成为世界最大的鱼类出口国。挪威不仅鱼种繁多，而且质量极高。与暖水鱼相比，冷水鱼生长周期更长，鱼肉更加劲道美味。

风味独特的挪威大哈马鱼是餐桌上的最诱人的食物，也能满足世界级厨师严格的烹饪需求。

Rømmegrøt

原味酸奶油制成的粥，配菜是黄油、糖和肉桂。

Pølse i lompe

面粉和土豆制成的薄饼夹热狗。从商店或超市购买一些，享受一顿烧烤大餐。

Kjøttkaker

炸牛肉丸，配上肉汁、煮豆和煮山薯。典型的每日晚餐的菜肴。

Brunost

褐色甜干酪，口味如焦糖般奇特。通常被做成切片置于面包、土司或脆的烤面包上食用。有时也做成野味和鹿肉的蘸酱，或刺柏果酱，有股细微的焦糖口味。

Gravlaks

腌干的大马哈鱼肉，用盐、糖和辣椒油浸泡。

Laks og eggerøre

熏鱼肉和炒鸡蛋。通常在早餐和午餐上食用。

Reker（虾）

挪威人吃虾的方法：自己动手去皮，堆放在面包片上，上面浇上鲜榨的柠檬汁和酱汁，然后撒上莳萝香料。

Freia Melkesjokolade

Freia Melkesjokolade是一种牛奶巧克力。牛奶巧克力的推出制造出浪漫的国家氛围，巧克力的精华在于“挪威”，因此Freia公司的口号是“一小块挪威”。

Akevitt

挪威国家饮品。由土豆加工而成的汽水，加入草药如葛缕子籽、大茴香、莳萝、茴香和胡荽。是圣诞宴会上的最受欢迎的常见饮品。

Solo

新鲜的橙味软饮。