Das gute Klima, frische Luft und viele saftige Bergweiden bieten beste Voraussetzungen für die Produktion bester frischer Zutaten.

Die Qualität der Schattenmorellen in dieser Region ist so gut, dass die Produzenten exklusive Geschäfte wie Harrods in London damit beliefern. Und es ist kein Zufall, dass der größte Obst- und Beerenproduzent Norwegens, Lerum, aus einem idyllischen Dorf am Sognefjord stammt.

Es gibt lange kulinarische Traditionen in Sogn und sogar ein Festival, das dem norwegischen Phänomen „gammelost“ (wörtlich: alter Käse) gewidmet ist.

Immer mehr Restaurants und Cafés der Region verwenden hauptsächlich regionale Zutaten für ihre Gerichte – serviert mit leckerem, selbst gepresstem Apfelsaft. Auf keinen Fall sollten sich Besucher den Himbeersaft der Region entgehen lassen. In der Region gibt es auch eine Mikrobrauerei in Flåm, die traditionell gebrautes Bier in einem von der Wikingerzeit inspirierten Lokal ausschenkt.

Natürlich finden Sie hier auch Gerichte und Getränke, die Sie aus anderen Teilen der Welt kennen. Den typischen Geschmack von Sogn sollten Sie jedoch auf keinen Fall verpassen.