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In der Skaslien Gjestgiveri in Norwegen ist sogar der Fruchtkorb eine kulinarische Köstlichkeit Foto: Niklas Mortensen/Skaslien Gjestgiveri

Essen und Trinken in Villmarksriket Hedmark

Die Bauern am Mjøsa bauen Getreide, Kartoffeln, Obst und Beeren an. In den Wäldern gibt es reiche Bestände von Elch, Hirsch, Rentier und Schneehuhn.

Zu traditionellen Gerichten in Hedmark gehören unbedingt gebratenes Kalbfleisch, verschiedene Puddings, selbst verarbeitetes oder eingekochtes Obst, Gebäck, Waffeln, Knäckebrot und Kuchen, geräucherter, eingelegter und getrockneter Fisch sowie eine große Auswahl an Kartoffelgerichten.

In Finnskogen gehören „flesk & motti“ (geräuchertes Schweinefleisch in Zwiebeln und Sauerrahm) und „gjeddekaker“ (Fischfrikadellen aus Hecht) zu den traditionellen Gerichten.

Zu den Spezialitäten in Østerdalen zählen Elchbraten, Elchsteak, Johannisbeeren & Kartoffeln sowie das traditionelle Brot „tynnkake“. 

Restauranttipps

Wenn Sie auf der Norwegische Landschaftsrouten Rondane unterwegs sind, sollten Sie unbedingt dem Atensjø Café einen Besuch abstatten, das für sein gutes Mittagsbüffet bekannt ist.

Ebenfalls einen Abstecher wert ist Skaslien Gjestgiveri in Kirkenær. Das freundliche Restaurant wurde 2002 und 2008 zum besten Restaurant Norwegens und 2008 außerdem zum besten Restaurant an norwegischen Verkehrswegen gekürt.

Zuletzt aktualisiert:  2011-07-18
Villmarksriket Hedmark in Norwegen - Foto: Cathrine Snarud
Villmarksriket Hedmark in Norwegen

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In der Skaslien Gjestgiveri in Norwegen ist sogar der Fruchtkorb eine kulinarische Köstlichkeit - Foto: Niklas Mortensen/Skaslien Gjestgiveri

Essen und Trinken in Villmarksriket Hedmark

Die Bauern am Mjøsa bauen Getreide, Kartoffeln, Obst und Beeren an. In den Wäldern gibt es reiche Bestände von Elch, Hirsch, Rentier und Schneehuhn.

Essen und Trinken in Villmarksriket Hedmark

Quelle: Visitnorway

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