Maaemo
Maaemo ist das erste skandinavische Restaurant, das gleich bei der ersten Beurteilung zwei Sterne erlangen konnte - und das nur 14 Monate nach der Eröffnung in dem funkelnden, gläsernen Lokal nahe der Osloer Zentralstation.
Das saisonale Menü im Maaemo wird ausschließlich aus lokalen Biozutaten zubereitet, darunter norwegische Kräuter und Beeren. Das Essen wird von einer Auswahl ausgezeichneter Weine begleitet.
Zwar gerade günstig (für das neungängige Menü berappen Sie 1.250 NOK, ohne Getränke), aber es wird einiges geboten: ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.
Addresse: Schweigaards gate 15 B, 0191 Oslo
Telefon: +47 91 99 48 05
Bagatelle
Bagatelle wurde im Januar 2011 wiedereröffnet. Zuvor verließ - von großem Medienrummel begleitet - der Chefkoch Eyvind Hellstrøm den Betrieb und nahm Ende 2009 das Küchenpersonal gleich mit. Das Restaurant wurde schon 1932 eröffnet und hat dieses Jahr einen Michelin-Stern zurückgewonnen.
Hinter der diskreten Fassade der schicken Nachbarschaft Frogners, gleich beim Königspalast und dem lebhaften Hafen, liegt das luxuriöse Lokal und serviert Norwegische und Französische Küche. Dabei werden vor allem norwegische Zutaten verwendet, darunter Hering, Dorsch, Hailbutt und Königskrabbe.
Adresse: Bygdøy Allé 3, 0257 Oslo
Telefon: +47 22 44 40 40
Statholdergaarden
Die beiden Chefköche Bent Stiansen und Torbjørn Forster zaubern hier jeden Tag ein Feinschmeckermenü mit sechs Gängen, das voller Gaumenfreuden und kulinarischer Überraschungen steckt. Sie sind stolz darauf, dass sie für ihre Menüs ausschließlich frische norwegische Zutaten der Saison verwenden, die perfekt mit dem jeweiligen Gericht harmonieren.
Die Menüfolge enthält jeweils drei Vorspeisen, die hauptsächlich aus Fisch und Meeresfrüchten bestehen. Danach gibt es einen Hauptgang mit Fleisch und zum krönenden Abschluss feinsten Käse und ein köstliches Dessert. Auf Wunsch wird dieses Menü auch mit weniger Gängen serviert.
Darüber hinaus bietet das Statholdergaarden seinen Gästen auch eine umfangreiche Auswahl an saisonalen Gerichten à la carte. Die Küche basiert auf den besten europäischen Zubereitungstraditionen und ist von diversen anderen Regionen der Welt inspiriert.
Adresse: Rådhusgaten 11, 0151 Oslo, Norwegen
Telefon: +47 22 41 88 00
Restaurant Oscarsgate
Das Restaurant Oscarsgate verkörpert eine der innovativsten und kompetentesten Küchen. Geboten wird hier neben einem À-la carte-Menü mit einem Fisch- oder Fleischgericht des Tages auch ein Fünf- oder Acht-Gänge-Menü.
Die kleine gemütliche Gaststube bietet Platz für gut 20 Gäste.
Adresse: Oscarsgate 2, 0350 Oslo, Norwegen (Zugang über Pilestredet 63)
Telefon: +47 22 46 59 06