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Waffeln mit Sahne und Marmelade, eine norwegische Spezialität - Foto: Petter Berg/matprat.no
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Waffeln mit Sahne und Marmelade, eine norwegische Spezialität Foto: Petter Berg/matprat.no

Kulinarische Reisen zu einheimischen Spezialitäten

Norwegen hat eine reiche gastronomische Tradition mit vielen regionalen Gerichten. Lassen Sie sich diese auf Ihrem Wanderurlaub nicht entgehen.

Der Fokus liegt auf lokal produzierten Lebensmitteln mit norwegischen Zutaten – die regionale Herkunft wird immer wichtiger. Einheimische Produkte wie Fisch, Fleisch, Käse, Obst und Gemüse werden in Norwegen sowohl in den besten Hotels wie auch in einfachen Hütten verwendet. Regionale Spezialitäten locken Besucher und Wanderer an, von denen viele ein Interesse an lokalen Traditionen und Rezepten haben. Auf mehreren Bauernhöfen und Lodges können Sie sogar Kochkurse zur traditionellen norwegischen Küche besuchen.

Mit Hanen finden Sie ländliche Orte, wo Sie traditionelle norwegische Produkte vom Bauernhof probieren können.

Käse, Fisch und Fleisch

Ein herzhaftes Frühstück macht Sie fit für einen Wandertag in den norwegischen Bergen. Wählen Sie aus verschiedenen Arten von Käse und Schinken, produziert von einheimischen Bauern, und probieren Sie das selbst gebackene Brot. Zum Abendessen empfiehlt sich Fisch, der im Gewässer vor Ihrer Hütte gefangen wurde, Fleisch von wilden Tieren der Umgebung (etwa Elche, Hirsche und Rentiere) oder Weidetieren aus dem Tal. Wenn Sie gerne Fisch essen, sollten Sie mindestens eine der zahlreichen und leckeren norwegischen Fischsuppen probieren.

Nachspeisen

Die meisten Lodges servieren Waffeln mit Sahne und Marmelade um die Mittagszeit. Waffeln riechen lecker und schmecken noch besser. Rømmegrøt, ein samtig schwerer Brei aus natürlichem Sauerrahm, wird in der Regel mit gepökeltem Fleisch und Fladenbrot serviert – eine typisch norwegische Spezialität. Lassen Sie sich inspirieren und werfen Sie einen Blick auf unsere Liste der Speisen und Getränke, die Sie in Norwegen probieren sollten.

Das norwegische Lunchpaket

Viele norwegische Hotels und Lodges bereiten Ihren Gästen Lunchpakete (Matpakke) für die Wanderung vor. Der Höhepunkt einer Wanderung ist für viele Norweger der Moment, wenn sie sich hinsetzen und Sandwiches mit "Brunost" (brauner Käse) essen und dabei den Ausblick genießen – ob auf weite Ebenen, dichte Wälder, hohe Berge oder das weite Meer.

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Zuletzt aktualisiert:  20. November 2013
Lokal produzierte Lebensmittel aus der Polarkreis-Region, Norwegen - Foto: Rolf Ørjan Høgset
Lokal produzierte Lebensmittel aus der Polarkreis-Region, Norwegen
Rømmegrøt, ein Brei aus natürlichem Sauerrahm, Norwegen - Foto: Morten Brun/Innovation Norway
Rømmegrøt, ein Brei aus natürlichem Sauerrahm, Norwegen
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Waffeln mit Sahne und Marmelade, eine norwegische Spezialität - Foto: Petter Berg/matprat.no

Kulinarische Reisen zu einheimischen Spezialitäten

Norwegen hat eine reiche gastronomische Tradition mit vielen regionalen Gerichten. Lassen Sie sich diese auf Ihrem Wanderurlaub nicht entgehen.

Kulinarische Reisen zu einheimischen Spezialitäten

Quelle: Visitnorway

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Norwegen

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