Gå til indhold Gå til navigation
Vafler med syltetøj og flødeskum, en norsk specialitet - Foto: Petter Berg/matprat.no
  |  
Vafler med syltetøj og flødeskum, en norsk specialitet Foto: Petter Berg/matprat.no

Find vej til den lokale mad

Norge har stolte madtraditioner med kvalitetsråvarer og regionale specialiteter. Smag på nogle af dem på din vandreferie.

Der er et stigende fokus på den lokale mad med norske ingredienser og med lokal identitet. Lokal fisk, kød, ost, frugt og grøntsager serveres både på de fineste hoteller og i de simple fjeldhytter over hele Norge. Regionale specialiteter frister de besøgende (herunder vandringsfolket), hvoraf mange viser interesse for de lokale traditioner og opskrifter. På adskillige gårde og hytter er det endda muligt at deltage i traditionelle norske madlavningskurser.

Hanen kan hjælpe dig med at finde steder hvor du kan prøve traditionel norsk sæterkost.

Ost, fisk og kød

En solid morgenmad vil gøre dig helt klar til dagens strabadser i de norske fjelde. Vælg mellem mange forskellige oste og skinker fra lokale bønder til dit friskbagte brød. Til middag kan du få serveret fisk fanget i vandløbet lige udenfor hytten, kød fra vilde dyr i området såsom elg, hjort eller rensdyr, eller fra kvæget nede i dalen. Hvis du elsker fisk, bør du ikke snyde dig selv for en af Norges mange smagfulde fiskesupper under dit ophold.

Noget sødt

De fleste hytter serverer vafler med flødeskum og syltetøj omkring frokosttid. Vafler dufter vidunderligt og smager endnu bedre. Rømmegrøt, en fløjlsagtig og tung grød lavet af fløde, og sædvanligvis serveret med fladbrød, er en typisk norsk delikatesse. For yderligere inspiration, se vores forslag til mad og drikke du bør smage mens du er i Norge.

Den norske madkasse

Mange norske hoteller og hytter tilbyder deres gæster muligheden for at smøre madpakker inden de drager af sted på dagens vandretur. Det er meget almindeligt at medbringe sin egen frokost. Nordmænd har smurt madpakker til spisefrikvarterene og frokostpauserne rundt omkring på arbejdspladserne i generationer, og altså også når de tager på vandretur i fjeldene. Ved frokosttid nydes madpakken og den medbragte termokandekaffe med stor fornøjelse. Højdepunktet for de fleste nordmænd er da også selve det øjeblik, hvor de sætter sig ned for at nyde den medbragte sandwich med brunost og den tilhørende udsigt på stedet - de store vidder, den store skov, de høje fjeldtoppe eller det endeløse hav.

Annonce
Annonce
Sidst opdateret:  19. maj 2014 14:58
Lokal mad fra området omkring polarcirklen, Norge - Foto: Rolf Ørjan Høgset
Lokal mad fra området omkring polarcirklen, Norge
En skål rømmegrøt fra Gudbrandsdalen, Norge - Foto: Morten Brun/Innovation Norway
En skål rømmegrøt fra Gudbrandsdalen, Norge
Luk
Integrer denne artikel

Copy/paste denne kode til din blog/website

Visning

Vafler med syltetøj og flødeskum, en norsk specialitet - Foto: Petter Berg/matprat.no

Find vej til den lokale mad

Norge har stolte madtraditioner med kvalitetsråvarer og regionale specialiteter. Smag på nogle af dem på din vandreferie.

Find vej til den lokale mad

Kilde: Visitnorway

Norske vikingeoplevelser

Se ægte vikingeskibe på et museum i Oslo - eller sejl i en kopi på Vefsnfjorden. Deltag i en vikingemiddag på Lofoten, eller lyt til vikingernes saga.

Den traditionelle norske julemad

Norges madtraditioner kommer til sin ret ved juletid. Se hvordan det norske julebord adskiller sig fra det danske.

Frisk fra vand til bord i Norge

Verdens mest smagfulde fisk og skaldyr findes ved de norske kyster - og i fjorde, elve og søer. Tag med på kulinarisk rejse højt mod nord i Norge.

Tørfisk

Tørfisk er usaltet fisk tørret i solen og vinden på træstativer i Nord-Norge eller i specielle tørrehuse.

Interessante videoer

Relateret

Madtraditioner

Find vej til den lokale mad Find vej til den lokale mad
TEKSTANNONCER
  • Annonce
  • Annonce
  • Annonce
  • Annonce
Annonce
Annonce
Annonce