Det lokale køkken

Nogle lokale, smagfulde specialiteter:

• Komle med salt kød og moset kålroe
• Laks fra Ryfylkes elve og søer
• Flyndre
• Ferske råvarer fra havet
• Bøf, lam, svin og kylling
• Kartofler og grøntsager
• Jordbær fra Fister
• Æbler, blommer og pærer
• Tomater
• "Suldalsskinke"
• Gongkage: lokale, bløde kager lavet på "takke"

Madfestivaler

Tomat Festivalen: Første weekend i august på Judaberg på øen Finnøya.

Ryfylke Dagene: Første weekend i juni i Suldal.

Den Norske Frugt og Laks Festivalen: Første weekend i september på Hjelmeland. Frugt og laksemarked, god mad, spændende aktiviteter, håndværk og underholdning. Dans, øl og vin om aftenen.