Spisesteder på Voss

Byen Voss byder på et varieret udvalg af spisesteder. Udover almindelige grill & steakhouses, pizzeriaer og kinesiske restauranter, har Voss mange cafeterier med mange forskellige retter på menuen, heriblandt traditionelle, norske retter. Prøv en af restauranterne på hotellerne, hvis du ønsker et mere eksklusivt måltid.

Er du på jagt efter den lokale smag, kan du besøge Smalahovetunet. I et bondehus fra 1700tallet vil du blive serveret lam ("smalahove" og "pinnakjøt") efter tradionelle opskrifter, sour cream suppe, knækbrød, samt hærdet og krydret kød, blandt andre lokale og norske specialiteter. Smalahove kan oversættes til "fårehoved". Det er nødvendigt at reservere i forvejen (Tel.:+47 56 51 69 65; email: smalhov@online.no). 

Lokale produkter til salg

Trænger du til at få fyldt lageret af lokale lammekødsprodukter såsom vossakorv, fenalår, fårepølse og smalahove, så prøv hos Evanger Spekjemat, Vangsgata 14 i Voss.

Typisk mad fra Voss

Vossafår er en pølse skåret i tynde skiver og brugt i sandwiches. Det kan købes i supermarkeder overalt i Norge.

Lam har altid været vigtige for norske landmænd. Smalahove er det røgede fårehoved og retten har lange traditioner i Voss. I gamle dage var smalahove et hverdagsmåltid, men i senere tider bliver det mere spist ved festlige lejligheder. Hvert efterår løber en begivenhed kaldet "Smalahovesleppet" af stablen i Voss, som en hyldest til traditionerne relateret til smalahove. 

Fenalår er hærdet og krydret lammekølle. Dette er en traditionel norsk kødtype, der kan købes i supermarkeder - skåret, eller som hel. Ønsker du at finde den lokale smag, kig efter navnet "Voss" på produkterne.