Comer en Voss

Voss cuenta con una variedad de restaurantes y cafeterías. Voss tiene, además de los típicos asadores, restaurantes italianos y chinos, una serie de cafeterías en las que se sirve una carta variada de menú, incluidos los platos tradicionales noruegos. Si busca algo más exclusivo, vaya a uno de los restaurantes de los hoteles.

Patrimonio gastronómico en Voss

Vossameny BA es una organización que tiene como objetivo proteger y estimular el desarrollo de las tradiciones gastronómicas locales de Voss. Esto incluye el desarrollo de productos y la promoción de las tradiciones alimentarias, permitiendo que tanto los autóctonos como los turistas puedan conocerlas y degustar sus productos.

"Un cierto sabor a Voss"

Para degustar comidas elaboradas con productos locales y platos tradicionales, pida Vossameny en los siguientes lugares:

En el centro

• Avhaldskaféen 
• El hotel Fleischer 
• Park Hotel Vossevangen

Fuera del centro

• Brandseth Fjellstove 
• Engjaland Gard 
• Sivle Gard 
• Årestova – Voss Rafting Senter

Venta de productos locales

Para los productos elaborados aquí, tales como el cordero (vossakorv, fenalår, fårepølse y smalahove), puede ir a una de las tiendas siguientes:

• Evanger Spekjemat, situada en el centro de la ciudad en la calle Vangsgata 14 
• Mjølfjell Servicesenter, situada en Mjølfjell, a unos 32 kilómetros de Voss

Comida típica de Voss

Vossafår
Vossafår  es un tipo de embutido que se corta en lonchas finas y se pone en los sándwiches. Se puede comprar en cualquier supermercado de Noruega.

Smalahove
El cordero ha sido desde siempre importante para los granjeros noruegos. Smalahove es la cabeza ahumada del cordero y un plato que tiene una larga tradición en Voss. En su origen, el smalahove se utilizaba para las comidas diarias, pero en los últimos años se prepara más bien para ocasiones especiales o fiestas. Cada otoño se celebra el smalahovesleppet en Voss para conmemorar la tradición del smalahove.

Fenalår
Es una pierna de cordero curada y sazonada. Se trata de tipo de carne tradicional de Noruega que se elabora en todo el país. Puede comprarla en supermercados en lonchas o, si lo prefiere, toda la pierna. Si desea probar una pierna con sabor de la región, busque el nombre Voss en la etiqueta de los productos.