Si dispone de un permiso de buceo, podrá sumergirse en el agua con submarinistas profesionales. Pero la mayoría de los viajeros se conforman con ver desde la orilla o desde el barco cómo emerge a la superficie el gran monstruo y llega hasta la olla. No es de extrañar, teniendo en cuenta que la distancia entre las pinzas del cangrejo real rojo puede llegar a ser de dos metros y que un ejemplar puede pesar 15 kilos. Un chasquido de sus pinzas es suficiente para arrancar el dedo de una persona.

Un festín

Sobra decir que la carne del cangrejo real rojo es un auténtico deleite para el paladar: exquisitos trozos de carne de cangrejo con pan, salsa casera y, para los que quieran, vino blanco. La suculenta carne blanca de las patas y pinzas es especialmente jugosa y tiene un sabor dulce natural. Una pata es suficiente para saciar el apetito de un adulto.

La presentación es sencilla, pero su sabor está a la altura de cualquier buen marisco. El sabor de los cangrejos comunes ya no será el mismo después de probar el cangrejo real rojo, conocido también como cangrejo de Kamchatka.

Experimento científico

En la década de 1960, los científicos soviéticos introdujeron el cangrejo real rojo en el fiordo Murmanskfjord, cerca de la frontera con Noruega. Su objetivo era aumentar la producción pesquera de la zona. Desde entonces, se han procreado millones de cangrejos extendiéndose hacia el oeste de las aguas noruegas.

Premio al mejor producto de turismo activo en FITUR

El Safari del cangrejo real en Laponia Noruega ha ganado el Premio al Mejor Producto de Turismo Activo en la modalidad Internacional en el XIV concurso de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en 2009.

El Jurado, compuesto por lectores de la revista Aire Libre, visitantes de FITUR 2009, representantes y profesionales del sector turístico y medios de comunicación, tuvo que decidir entre los 47 concursantes que se presentaron en las categorías de Aventura, Naturaleza, Cultura e Internacional, adjudicando a Safari del cangrejo real en Laponia Noruega el premio en la modalidad de Internacional. La finalidad del concurso al Mejor Producto Activo es potenciar el desarrollo y la comercialización de esta industria, así como proyectar los programas turísticos de mayor calidad.

Datos generales

Dónde:
La Provincia de Finnmark, Laponia noruega.

Cuándo:
Todo el año.

Precio:
Desde NOK 990 para adultos y NOK 495 para niños.

Varios tour operadores españoles ofrecen programas de invierno a Laponia Noruega que incluyen el safari del cangrejo real.

No olvide:
Ropa y zapatos de abrigo.

Recomendaciones:

• Reserve por adelantado 
• Pueden producirse cancelaciones, así que no lo deje para el último día

Lea el artículo sobre el safari del cangrejo real a las afueras de Kirkenes con Artic Adventure Resort. 

Compañías que ofrecen safaris de cangrejo real:

• Arctic Adventure Resort
• Varanger Panorama
• Destination 71° North
• Nordic Safari Wildlife Adventure