El buen clima, el aire fresco y la abundancia de pastos exuberantes permiten que la región de Sognefjord produzca algunos de los mejores ingredientes frescos de la región.

La calidad de los guindos ceresas de la zona es tan buena que los productores abastecen tiendas exclusivas como Harrods en Londres, y no es ninguna coincidencia que el mayor productor de frutas y frutos del bosque de Noruega, Lerum, provenga de un idílico pueblo de la región de Sognefjord.

En Sogn existen tradiciones culinarias muy importantes e incluso hay un festival dedicado al fenómeno noruego del "gammelost", (literalmente, queso rancio).

Cada vez más restaurantes y cafés de la región de Sogn utilizan principalmente ingredientes locales en todos sus platos, acompañados de delicioso zumo de manzana exprimido por ellos mismos. No se pierda el fantástico zumo de frambuesa que se produce en la zona. La zona también cuenta con una interesante pequeña fábrica de cerveza en Flåm, que sirve cerveza elaborada tradicionalmente en un pub inspirado en los Vikingos.

Naturalmente, también puede elegir platos y bebidas que conozca de otras partes del mundo, pero no deje de disfrutar del sabor de Sogn.