Les plaisirs de la table

Vous trouverez dans les petites villes du Nordfjord toute une gamme d'établissements de restauration, servant aussi bien une collation légère et des snacks que des spécialités locales et des menus à la carte avec des plats exotiques.

Dans les hôtels, les gourmets se régaleront des buffets composés de plats chauds et froids ou trouveront leur bonheur sur le menu à la carte.

Norsk Gardsmat (Produits de la ferme norvégiens) est un label de qualité, qui garantit des produits caractéristiques de haute qualité. Dans le Nordfjord, on peut essayer le pain plat, « lefse » et « svele », un pain traditionnel cuit au feu de bois, ou d’autres produits de boulangerie.

Ressources naturelles

Le Nordfjord possède les ressources naturelles nécessaires à l’agriculture et à la pêche. Ces industries sont encore très présentes dans la région. C’est ainsi qu’on peut déguster des plats de viande et de légumes délicieux, accompagnés de baies de la saison cueillies dans les forêts ou les montagnes, et de fruits norvégiens. On peut également acheter du cidre de fabrication locale.

Dans les villages de la côte, la pêche tient une place essentielle. La flotte de pêche moderne et l'industrie aquicole très développée se sont associées aux entreprises de transformation et d'exportation de niveau international.  Sur la côte, les gens sont fiers de la qualité exceptionnelle de leur poisson. Vous pouvez déguster de délicieux plats de poisson dans les restaurants de tout le Nordfjord.

La région de Gloppen est réputée pour ses produits à base de viande de chèvre. Le Gloppen Hotel, en particulier, est renommé pour ses plats de viande de chèvre.