Source : Mathallen

Au début du mois d'octobre, Mathallen - nom des nouvelles halles gastronomiques d'Oslo - a célébré son ouverture dans une magnifique ancienne usine restaurée à cet effet, située sur les rives de l'Akerselva dans les quartiers est d'Oslo.

33 magasins alimentaires, bars et restaurants offrent des produits culinaires d'Espagne, Italie, France, Allemagne et Asie ; mais l'accent est surtout mis sur une variété de produits d’excellence norvégiens. « Nous voudrions que Mathallen soit un point de rencontre pour tout le monde. Tant pour les cuistots amateurs et les gens qui aiment simplement bien manger et boire, que pour les chefs et restaurateurs professionnels. Mathallen va devenir le meilleur endroit pour se procurer d'excellents délices norvégiens et internationaux », a déclaré Frode Rønne Malmö, directeur Marketing de Mathallen.

À Mathallen, vous pouvez trouver les présumées « meilleures coquilles Saint-Jacques de Norvège », ainsi que de délicieux fromages de fabrication locale, des jambons, des saucisses, du cidre et de la bière. Selon Rønne Malmö l'ambition est d'en faire un centre de culture alimentaire norvégienne, où chacun pourra mieux connaître et partager différentes pratiques et savoir-faire culinaires. Un lieu où l'on peut poser des questions pour découvrir et explorer de nouvelles saveurs. « Nous désirons que Mathallen soit un endroit - une attraction - où vous pouvez venir passer la journée en famille et avec des amis. Vous pourrez y vivre la cuisine en vrai - voir, écouter, goûter et apprécier », déclare Rønne Malmö.

Aspelin Ramm, la société qui a conçu Mathallen, s'est inspiré de marchés de produits alimentaires qui fonctionnent avec succès dans d'autres capitales, tels que le Torvhallerne à Copenhague ou le Borough Market à Londres. « Nous avons observé l'énorme succès rencontré par le Borough Market et le Torvhallerne et nous pensons qu'il est grand temps qu'Oslo établisse également son propre marché gastronomique. Au cours de ces deux dernières années, nous avons constaté que les poissonniers, bouchers et autres magasins spécialisés ont fermé leurs commerces dans le centre d'Oslo, en raison de la haute concurrence des grandes chaînes de supermarchés. Nous voulons rétablir les bonnes habitudes et les talents culinaires », dit Rønne Malmö.

À propos de Mathallen

• Mathallen à Oslo, est ouvert du mardi au dimanche - de tôt le matin jusqu'à tard dans la soirée.
• Il y a, en tout, 33 magasins, cafés, snacks et restaurants.
• Mathallen est installé dans le bâtiment d'une ancienne fabrique de fer, situé dans le Vulkan, un quartier d'Oslo récemment rénové. 
• Dans le voisinage, il y a plusieurs salles de concert et de danse, des hôtels, des restaurants, des écoles d'art et des bureaux.

Pour plus d'informations, contacter Frode Malmö Rønne + 47 91 16 66 86 ou par courriel :  frode@apelinramm.no  .