Le climat favorable, l'air pur et l'abondance de pâturages permettent à la région du Sognefjord de produire certains des meilleurs produits du pays.

La qualité des griottes de la région est tellement bonne que les producteurs fournissent des magasins luxueux comme Harrods à Londres, et ce n’est pas un hasard si le plus grand producteur de fruits et de baies de Norvège, Lerum, est originaire d’un village idyllique près du Sognefjord.

Il existe de fortes traditions culinaires à Sogn, et même un festival consacré au phénomène norvégien du « gammelost », (littéralement, vieux fromage).

De plus en plus de restaurants et cafés de la région du Sognefjord utilisent essentiellement des ingrédients locaux dans tous leurs plats, accompagnés de jus de pomme délicieux, pressé à la main. Ne manquez pas notre fantastique jus de framboise qui est produit dans la région. La région possède également une microbrasserie à Flåm, qui sert de la bière préparée selon les traditions dans un pub inspiré des Vikings.

Naturellement, vous pouvez aussi choisir des plats et des boissons d’autres régions du monde, mais goûtez tout de même aux produits de Sogn.