Sortir au restaurant à Voss

La ville de Voss compte plusieurs restaurants et cafétérias, en plus des steakhouse, pizzerias et restaurants chinois habituels. Plusieurs cafétérias proposent des plats variés, notamment des spécialités norvégiennes. Pour un repas plus raffiné, vous pouvez essayer les restaurants des hôtels.

Pour un repas traditionnel à base de produits locaux, vous devriez tentez Smalahovetunet (site en norvégien). Dans une maison de ferme datant de 1700 un repas traditionnel  vous sera servis, séléctionné parmi d'autres spécialités locales et norvégiennes telles que : viande d'agneau ("smalahove" et "pinnakjøt"), porridge de crème aigre, pain plat, et charcuterie et viandes assaisonnées. Smalahove se traduit par "tête de mouton". Il est nécessaire de réserver à l'avance (tél. : +47 56 51 69 65, courriel: smalhov@online.no).

Vente de produits locaux

Pour vous approvisionner en produits de boucherie/charcuterie locales, tels que vossakorv, fenalår, fårepølse et smalahove, essayez le Evanger Spekjemat, situé dans le centre de Voss, à Vangsgata 14.

Spécialités de Voss

Vossafår
Vossafår est une espèce de saucisson qui se coupe en tranches fines pour faire des sandwiches. On peut en acheter dans les supermarchés de toute la Norvège.

Smalahove
L’agneau est depuis longtemps un produit important pour les fermiers norvégiens. Smalahove est une tête d’agneau fumée. Ce plat a de longues traditions à Voss. Autrefois, le smalahove était un plat ordinaire alors qu’il est récemment devenu réservé aux grandes occasions. Chaque automne a lieu le « Smalahovesleppet » à Voss, une manifestation en l'honneur de la tradition du smalahove.

Fenalår
Gigot de mouton salé et séché. Ce plat norvégien traditionnel est produit dans tout le pays et est en vente dans les supermarchés, prétranché ou entier. Si vous souhaitez acheter des produits locaux, recherchez l’appellation « Voss » sur les produits.