Vous pouvez aussi vous joindre aux plongeurs professionnels si vous êtes en possession d’un permis de plongée. Mais la plupart des visiteurs se contentent d’observer ce monstre géant du rivage ou d’un bateau, au moment où il est amené à la surface et mis dans la marmite d’eau bouillante. Cela n’est gère surprenant, puisque le Crabe royal peut avoir une envergure de 2 mètres et peser jusqu’à 15 kilogrammes. Un coup de pince suffit pour arracher le doigt d’un homme.

Un festin

Inutile de dire que le repas qui suit le safari est un véritable festin : chair de crabe délicieuse avec pain, sauce maison et, pour ceux qui le souhaitent, vin blanc. La superbe chair blanche des pattes et des pinces est particulièrement juteuse et possède un goût naturellement sucré. Une seule patte constitue un repas copieux pour un homme adulte.

La présentation est simple, mais le goût est exceptionnel. Un crabe ordinaire ne sera plus apprécié de la même façon une fois que vous aurez goûté au Crabe royal, également appelé Crabe du Kamchatka.

Expérience scientifique

Des scientifiques soviétiques avaient introduit le Crabe royal dans le fjord de Mourmansk, près de la frontière norvégienne, dans les années 1960, dans l’espoir d’améliorer le rendement des pêcheries locales. Depuis, des millions de crustacés se sont déplacés vers l’ouest, jusqu’aux eaux norvégiennes.

Informations pratiques

Où :
Finnmark.

Quand :
Toute l’année.

Prix :
A partir de 990 NOK pour les adultes et 495 NOK pour les enfants.

Attirail :
Chaussures et vêtements chauds.

Bon à savoir :

• Réserver à l’avance.
• Compte tenu du risque d’annulation, il est conseillé d’être flexible et d’être prêt à changer de jour.

Sociétés offrant des safaris au Crabe royal :

• Snow hotel 
• Barents Safari
• Grenseløs 
• Destination 71° North 
• Nordic Safari Wildlife Adventure 

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