Essayez le mølje, un bouillon de poisson ou de viande, ou savourez une patte de crabe royal. Sur la côte, cabillaud frais, lieu noir, flétan et aiglefin sont au menu, tandis que les régions intérieures et les montagnes proposent de la viande de renne, d’élan ou de chèvre. Pour finir, savourez des fraises sucrées mûries sous le soleil de minuit.
La Norvège du Nord a un riche garde-manger et offre de nombreuses tentations culinaires. Les restaurants membres du Menu arctique proposent aussi bien des plats nouveaux qu'une cuisine plus traditionnelle. Les ingrédients sont toujours de haute qualité, et proviennent de la Norvège du Nord. Vous avez le choix entre les délices de la mer, l’agneau dont la saveur rappelle la mer et les fines herbes du littoral, les baies et les légumes délicieux qui ont mûri à la lumière des journées d’été interminables, et le renne ou le tétra.
Bios Café Restaurant proposant des assiettes gastronomiques à base de produits frais locaux. Le Bios Café a remporté le prix 2006 du meilleur relais routier avec spécialités norvégiennes. Il se trouve au centre de Storslett sur la route principale E6 dans le nord du Troms. Hermann’s BistroNourriture locale et internationale, avec une cave à vins bien fournie. Le restaurant est particulièrement réputé pour sa tangsuppa, une soupe à base de produits de la mer et d’algues. Hermann’s est le restaurant du Welcome Inn Hotel Lyngskroa à Oteren, sur la route principale E6. Vollan GjestestueSavourez une nourriture traditionnelle de Norvège du Nord au Vollan Gjestestue, sur les routes principales E6 et E8 à Nordkjosbotn.SenjastuaRestaurant apprécié de la population locale, proposant un menu varié à la carte avec de nombreux plats de poisson. Hamn i Senja Ce restaurant sert des plats traditionnels, essentiellement à base de poisson local. Il se trouve à Senja dans le Bergsfjorden, sur le côté extérieur de l’île de Senja. Ausa Spécialités délicieuses à base de poisson. Ausa se trouve à Gryllefjord, sur le côté extérieur de l’île de Senja. Lapphaugen Turiststasjon Lapphaugen Turiststasjon est bien connu dans la région pour ses plats traditionnels. Situé à Tennvoll sur la E6, à environ 30 km au sud de Setermoen.
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Les meilleurs plats sont préparés avec des ingrédients locaux comme le cabillaud ou l’élan, en s’inspirant des tendances culinaires internationales
Plaisirs de la table dans le Troms
Source: Visitnorway
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