Se chiedete a un abitante del luogo dove poter mangiare, molto probabilmente vi verrà indicata una delle classiche osterie della città che da decenni attirano i clienti. Oppure potreste essere indirizzati verso un bistrot che altrimenti non trovereste mai.
Le specialità di Bergen sono la zuppa di pesce, il salmone affumicato e sotto sale, il pesce fresco (ad esempio il pesce gatto e la coda di rospo), lo "spekesild" (aringa), la selvaggina e la cacciagione (alce, renna e cervo).
Altre specialità sono la "skillingsbolle" (una girella dolce alla cannella), la fiskekake (torta di pesce) e i gamberetti freschi appena cotti provenienti dal mercato del pesce.
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Anteprima
Potrete provare un ristorante lungo la banchina oppure comprare un po' di pesce fresco al famoso mercato del pesce nel centro della città.
Ristoranti e locali a Bergen
Fonte: Visitnorway
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