Maaemo

Il Maaemo è il primo ristorante norvegese capace di ricevere due stelle dalla guida Michelin alla sua prima valutazione, dopo appena 14 mesi dalla sua inaugurazione negli scintillanti locali nei pressi della stazione centrale di Oslo. 

Il menu stagionale si basa al 100% su ingredienti biologici locali, oltre a rare spezie e bacche norvegesi. I piatti sono affiancati da una ricca carta dei vini. 

Non sarà un posto economico, (il menu da nove portate vi costerà 1.900 NOK, bevande escluse) ma vale ogni centesimo speso: un'esperienza gastronomica davvero eccezionale.

Indirizzo: Schweigaards gate 15 B, 0191 Oslo 
Telefono: +47 91 99 48 05

Bagatelle

Il Bagatelle è stato riaperto nel gennaio del 2011, dopo la tanto chiacchierata partenza dell'ex capo chef Eyvind Hellstrøm, che è andato via portandosi dietro metà del personale delle cucine alla fine del 2009. Il ristorante, che esiste sin dal 1932, ha riottenuto una delle sue stelle Michelin quest'anno. 

Dietro una discreta facciata nel lussuoso quartiere di Frogner, vicino al palazzo reale e al movimentato porto, si trova questo ristorante di classe che serve specialità francesi e norvegesi con un'enfasi particolare sui prodotti locali come le aringhe, il merluzzo, l'halibut e il granchio reale.

Indirizzo: Bygdøy Allé 3, 0257 Oslo
Telefono: +47 22 44 40 40

Statholdergaarden

Ogni giorno gli chef Bent Stiansen e Torbjørn Forster creano un menu di sei portate ricco di sorprese. Il menu varia a seconda della stagione e vanta l'utilizzo dei migliori prodotti norvegesi.

Il menu del giorno comprende tre antipasti di pesce, il piatto principale a base di carne, formaggi e dessert. Naturalmente potrete ordinare meno portate se volete.

Inoltre, lo Statholdergaarden offre un ricco menu à la carte, preparato con prodotti di stagione. La cucina è basata sulle migliori tradizioni europee con tocchi e ispirazioni dal resto del mondo.

Indirizzo: Rådhusgaten 11, 0151 Oslo
Tel.: +47 22 41 88 00

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