Het juiste klimaat, de zuivere lucht en de grazige bergweiden zorgen ervoor dat de regio Sognefjord uitstekende verse producten voortbrengt.

De kwaliteit van de kersen van deze regio is zó goed dat exclusieve zaken zoals Harrods in Londen ze in het assortiment hebben. Het is geen toeval dat Lerum, de grootste producent in Noorwegen van  fruit en bessen, is gevestigd in een idyllisch plaatsje aan de Sognefjord.

Het eten heeft al een lange traditie in Sognefjord. Er is zelfs een festival dat is gewijd aan het Noorse fenomeen ‘gammelost’ (letterlijk vertaald: oude kaas).

Meer en meer restaurants en cafetaria’s  in de regio Sogn gebruiken veelal lokale ingrediënten voor hun gerechten die worden vergezeld van heerlijke huisgemaakte appelsap. En vergeet niet om het heerlijke frambozensap te proeven dat in deze regio wordt geproduceerd. Ook in deze regio: een kleine brouwerij in Flåm waar op traditionele manier gebrouwen bier wordt getapt in een Vikingpub.

Natuurlijk kunt u ook kiezen uit gerechten en drankjes die u van bezoeken aan andere landen kent, maar vergeet niet om Sogn te ‘proeven’.