Het Gladmat Festival biedt een arena waar consumenten en voedselproducenten elkaar ontmoeten. Hier kunnen niche-producten ontdekt worden, lokale ingredienten geprobeerd worden, en de laatste culinaire trends gevolgd worden. De geliefde kookcursussen bieden alles van Italiaans eten en wijn tot gluten-vrije tapas, en ook komt er wel eens een beroemde chefkok op af - Gordon Ramsay was de eregast in 2010.