Ga naar inhoud Ga naar navigatie
Wafels met room en jam, een Noorse specialiteit - Foto: Petter Berg/matprat.no
  |  
Wafels met room en jam, een Noorse specialiteit Foto: Petter Berg/matprat.no

Volg het pad naar het lekkere eten

Noorwegen heeft een culinaire traditie die buigt op ingredienten van topkwaliteit en vele regionale specialiteiten. De moeite van het proberen waard.

Meer en meer richt men zich in Noorwegen op lokaal geproduceerd voedsel, met Noorse, en vaak zelfs lokale ingredienten. Lokaal gevangen vis, vlees, kaas, lokale groenten en lokaal fruit worden tegenwoordig geserveerd van de beste hotels tot de simpelste berghutten door geheel Noorwegen. Regionale specialiteiten verleidden bezoekers, waaronder vele (berg)wandelaars, waarvan velen geintresseerd zijn de lokale tradities en recepten te leren kennen. Op verschillende boerderijen en in verschillende hutten is het zelfs mogelijk kookcursussen te volgen om traditioneel Noors te leren koken.

Kaas, vis en vlees

Een hartig ontbijt is net datgene wat nodig is om een dag wandelen in de Noorse bergen goed mee te beginnen. Kies uit verschillende soorten kaas en ham, gemaakt door lokale boeren, dit op goed, thuisgebakken brood. Voor het avondeten kunt u vis geserveerd krijgen welk is gevangen in het water langs de berghut, of vlees van wild wat in de omgeving volop te vinden is zoals eland, hert of rendier, of van vee wat in de vallei graast. Als u een grote visliefhebber bent, is het noodzakelijk om eens een van de talloze en heerlijke Noorse vissoepen te proberen tijdens uw verblijf.

Zoetigheden

De meeste hutten serveren wafels met room en jam voor de lunch. Wafels die heerlijk ruiken en nog beter smaken. Rømmegrøt, een zware, fluweelachtige pap welk wordt gemaakt van zure room, en normaal gesproken wordt geserveerd met worst of ham en platbrood, is een typische Noorse specialiteit. Voor meer inspiratie, zie onze lijst van eten en drinken wat u echt eens moet proberen tijdens uw verblijf in Noorwegen.

Het Noorse lunchpakket

Veel Noorse hotels en berghutten bieden hun gasten de mogelijkheid om een lunchpakket (matpakke) klaar te maken voor zij vertrekken de bergen in. Klaargemaakte lunches zijn iets typisch Noors. Voor generaties hebben de Noren lunchpakketten klaargemaakt, om mee naar werk of naar school te nemen, maar ook wanneer er de bergen wordt ingetrokken. Voor de lunch komt het lunchpakket tevoorschijn, en vaak ook een thermoskan koffie of thee en een stuk chocolade. Het hoogtepunt van de wandeling is voor vele Noren dan ook dat moment wanneer zij een mooie plek vinden om te gaan zitten en van hun boterhammen met brunost (bruine kaas) te genieten met uitzicht over het spectaculaire Noorse landschap, de vlakten, dichte wouden, hoge bergen en utgestrekte Atlantische oceaan.

Advertenties
Advertenties
Laatst bijgewerkt 04.dec.2012
Lakaal geproduceerd eten van rond de Poolcirkel in Noorwegen. - Foto: Rolf Ørjan Høgset
Lakaal geproduceerd eten van rond de Poolcirkel in Noorwegen.
Rømmegrot, pap gemaakt van natuurlijke zure room. - Foto: Morten Brun/Innovation Norway
Rømmegrot, pap gemaakt van natuurlijke zure room.

Interesse:  Voedseltradities, Typisch Noors

Sluit
Laat dit artikel erin

Kopieer en plak deze code in uw blog/website

Voorbeeld

Wafels met room en jam, een Noorse specialiteit - Foto: Petter Berg/matprat.no

Volg het pad naar het lekkere eten

Noorwegen heeft een culinaire traditie die buigt op ingredienten van topkwaliteit en vele regionale specialiteiten. De moeite van het proberen waard.

Volg het pad naar het lekkere eten

Bron: Visitnorway

Noorse Vikingervaringen

Bekijk traditionele langschepen in een Osloer museum, ga naar een traditionele markt of geniet van een feestmaaltijd en hoor de sagen op de Lofoten.

Eersteklas zeevruchten in Noorwegen

Kabeljauw, zalm, forel, krab en garnalen zijn slechts enkele van de vele zeevruchten die te vinden zijn in de Noorse wateren, restaurants en markten.

Populaire Kerstmaaltijden en lekkernijen

Met Kerstmis bereikt de uitgebreide reeks van traditionele gerechten en in Noorwegen zijn hoogtepunt. Hier een greep uit de vele gerechten.

Gerechten en dranken proeven in Noorwegen

Bestel als hoofdgerecht een smakelijke Noorse zalm. En probeer bij het ontbijt eens de zoete, bruine geitenkaas.

Aanbevolen video’s

Gerelateerd

Voedseltradities

Volg het pad naar het lekkere eten Volg het pad naar het lekkere eten
TEKSTADVERTENTIES
  • Advertenties
  • Advertenties
  • Advertenties
  • Advertenties
Advertenties
Advertenties
Advertenties