Flere gårder og fjellstuer tilbyr kurs i tradisjonell matlaging. Få tips om tilbredning og bruk, nyt god mat og drikke og smak på seterlivet.

Vilt og fisk matkurs på Hardangervidda

En halv times kjøring fra Geilo ligger Fagerheim Fjellstugu. Stedet tilbyr matkurs basert på råvarer av vilt, fisk, urter, sopp og bær fra skog og fjell. Lær  hvordan du forvandler dem til de deiligste retter. Du kan gå viltkurs, hvor du lærer å tilberede kjøtt av rype, rein og elg samt gamle konserveringsmetoder som røyking, tørking og graving. På fjellørret-kurs lærer du å tilberede ørret på tradisjonelt vis, men også på nye, spennende måter. Du får også prøve å røyke ørret og legge ned rakfisk.

Stølskurs og gourmetmat i Hemsedal

På Ulsåkstølen Fjellstugu i Hemsedal kan du friste livet som budeie med dyrestell, ysting av ost, koking av prim og rømmegrøt. Stølen har også bakedager hvor du kan være med å bake etter gamle tradisjonelle oppskrifter: utendørs baking og steking av flatbrød og lefser på takke med åpen varme.

Fausko Skysstasjon i Hemsedal er kjent for gastronomiske opplevelser hvor tradisjonsmat møter nye kulturer. På kurs får du mulighet til å lage et flere retters måltid sammen med kjøkkensjefen. Eller kokken tar med gjestene og kjøkkenet til fjells, ut i naturen.