Gå til innhold Gå til hovedmeny
Tradisjonsmat serveres på gården Sørre Hemsing i Valdres - Foto: Tor Østbye
  |  
Tradisjonsmat serveres på gården Sørre Hemsing i Valdres Foto: Tor Østbye

Norsk mat for sansene

Over hele Norge finnes det mange småprodusenter av lokale råvarer og delikatesser som ost, pølser og klippfisk.

En smak av Norge

En kulinarisk reise i bygde-Norge byr på en blanding av tradisjon og nytenking som gir deg en helt spesiell smaks- og reiseopplevelse. Felles for mange spisesteder er at maten er tilberedt av lokale og kortreiste råvarer som sprellfersk fisk fra havet, urter fra kjøkkenhagen eller kjøtt fra dyr som har tilbrakt sommeren på saftige beiter. På Bjartmars favorittkro ved Atlanterhavsvegen er menyen satt sammen av lokale delikatesser som klippfisk, pølse og ost og Sørre Hemsing i Valdres serverer tradisjonsrike festmåltider i stemningsfulle lokaler. Nilsgardstunet øst for Ålesund er som en av 60 bedrifter i Norge godkjent som Norwegian Foodprints Spisested og serverer norsk mat basert på lokale råvarer laget fra bunnen av.

Norsk ost

Mange gårder har egne dyr og lager sin egen rømme, smør, kjuke (pultost) og hvitost. På Aalan gård i Lofoten kan du besøke ysteriet og følge hele prosessen fra melking via ysting til ferdig ost. Samt kjøpe med ost hjem selvfølgelig.

Frukt og bær fra Vestlandet

Vestlandets klima sørger for optimale forhold for velsmakende og saftige bær- På Urnes Gard og Hjortefarm i Sognefjorden selges epler, bringebær og moreller rett fra gården. I jordbærsesongen er et stopp på Jordbærstova i Valldal en opplevelse; hele menyen består av retter basert på søte og solmodne jordbær servert med ny vri.

Gårdutsalg

Mange gårdsutsalg tilbyr nybakt brød bakt i gamle steinovner. Nilsgardstunet selger blanet annet pinnekjøtt, fenalår, kokemør, fårerull, syltaflesk, varmrøkt laks, lutefisk, fiskekaker og stykker av hjort og lam som er laget og tilberedt på den gamle, tradisjonsrike måten.

Les mer om gårdsmat på hanen.no.

Annonse
Annonse
Sist oppdatert:  2013-11-06
Bringebær fra Urnes Gard i Sognefjorden - Foto: Peter Macus
Bringebær fra Urnes Gard i Sognefjorden
Sørre Hemsing i Valdres - Foto: Helge Gudheim
Sørre Hemsing i Valdres

Interesse:  Mattradisjoner

Lukk
Bygg inn denne artikkelen

Kopier og lim inn denne koden på bloggen/hjemmesiden din/website

Forhåndsvisning

Tradisjonsmat serveres på gården Sørre Hemsing i Valdres - Foto: Tor Østbye

Norsk mat for sansene

Over hele Norge finnes det mange småprodusenter av lokale råvarer og delikatesser som ost, pølser og klippfisk.

Norsk mat for sansene

Kilde:: Visitnorway

Relatert

Tørrfisk

La deg forføre av spennende tørrfiskretter. Tørrfisk er usaltet fisk som henges på hjell og tørkes av sol og vind.
Kart over
Norge

Aktuelle filmer

Relatert

Mattradisjoner

TEKSTANNONSER
  • Annonse
  • Annonse
  • Annonse
  • Annonse
Annonse
Annonse