Stadig flere får opp øyene for smaken av Norge, og mange gårder og fjellstuer tilbyr kurs i tradisjonell matlaging. Her får du tips om tilberedning og bruk av norske råvarer samt selvsagt mulighet til å nyte god mat og drikke.

Fisk og vilt eller gourmetmat i Austervoll

Felles for mange spisesteder er at maten er tilvirket av lokale og kortreiste råvarer som sprellfersk fisk fra havet, urter fra egen kjøkkenhage eller kjøtt fra dyr som har tilbrakt sommeren på saftige beiter. På Haaheim Gard arrangeres flere typer kokkekurs. I Austervoll er du garantert i trygge hender på Bekkjarvik Gjestgiveri når regjerende EM-mester i kokkekunst, Ørjan Johannessen inviterer til kokkekurs. En halv times kjøring fra Geilo ligger Fagerheim Fjellstugu som tilbyr matkurs basert på råvarer av vilt, fisk, urter, sopp og bær fra skog og fjell. Du kan også gå viltkurs og lære hvordan du tilbereder kjøtt av rype, rein og elg samt gamle konserveringsmetoder som røyking, tørking og graving. På fjellørret-kurs lærer du å bruke fisken på både tradisjonelle samt nye og spennende måter.

Stølskurs og bakedag i Hemsedal

På Ulsåkstølen Fjellstugu i Hemsedal kan du friste livet som budeie med dyrestell, ysting av ost, koking av prim og rømmegrøt. Stølen har også bakedager hvor hele familien kan være med på steking av flatbrød og lefser på takke med åpen varme. Etterpå får dere selvsagt smake på baksten.