De Historiske Hotel og Spisesteder har håndplukket 13 restauranter med kjøkken i toppklasse og lagt opp en rute hvor du kan reise uten å måtte spise fast food og ferdigmat. 

Ta Matvegen fra øst til vest eller omvendt om du vil. Fra øst starter turen i Oslo med fire stopp, før du setter kursen vestover via Lom og Sognefjorden til Bergen. Returen går via Hardanger og Geilo tilbake til hovedstaden.

Du møter et vertskap som formidler historien om stedet og menyen, og rettene tar utgangspunkt i de beste lokale råvarene og geografisk tilhørighet. Menyen gjenspeiler sesongvariasjoner, og vinlisten er samstemt med menyen.

Opplevelsene du møter på veien er alle smakfulle, men ulike.

Solstrand Hotel & Bad

I Os, ved Bjørnefjorden, bare 3 mil fra Bergen sentrum ligger Solstrand Hotel & Bad. Restauranten bruker førsteklasses råvarer fra årstiden i samspill med godt drikke.

På menyen finner du både vestlandske spesialiteter og kontinentale smaker. La deg friste av lam fra Hardinglam i Hardanger, norsk chèvre produsert på Haukeli og fjellørret fra Hardangervidda. Solstrand er sterkt forankret i kystkulturen og serverer fisk og skalldyr, hvis mulig fra lokale produsenter. Til dessert får du også lokale smakbiter med lefser, plommer og moreller levert fra Nøring i Hardanger.