Gå til innhold Gå til hovedmeny
Hva er i nærheten?
Visitnorway forteller hva som skjer i nærheten av deg.
Kos deg med en lammeburger på Bergtatt Bistro i Hallingdal - Foto: Terje Bjørnsen
  |  
Kos deg med en lammeburger på Bergtatt Bistro i Hallingdal Foto: Terje Bjørnsen

Mat i Hallingdal

Hallingdal har et bredt utvalg av restauranter, kafeer, hoteller og fjellstuer som serverer alt fra tradisjonsrike retter til det moderne kjøkken.

Hallingdal

Ørret, vilt og dyr på beite i fjellet gir råvarer av høy kvalitet, servert på spisesteder i dalen og på fjellet.

Hallingkost – en smak av Hallingdal
Hallingkost er kortreist mat, som hovedsakelig er produsert av lokale råvarer. Mange av produktene er økologiske, og det blir brukt rene råvarer uten tilsetningsstoffer. Matvarer fra Hallingkost gir måltidet særpreg.

Lokale oster og speltbrød hører hjemme på frokostbordet. Spekemat, fiskeprodukter og flatbrød sammen med kildevann passer både til hverdag og fest. Rømmebrød, gofalefse og gommokaku er populær kaffemat. Vinene Raud og Kvit Halling er vintyper som egner seg spesielt godt til hallingmat.

Småmat og lefsekling
Småmat og lefsekling er tradisjonsrik og enkel festmat. Småmaten må ikke forveksles med suppe som forrett. Den har alltid blitt servert som hovedrett sammen med lefsekling og maltøl. Den salte småmaten i kombinasjon med søt lefsekling er kåret til nasjonalretten i Buskerud.

Stølskost
Hallingdal har flere åpne støler om sommeren hvor man kan få kjøpt ekte stølskost. Rømme, smør og ost er populære matprodukter som er verdt å kjøpe med seg. Nystekte lapper og annet bakverk stekt på takke er også en opplevelse som hører stølslivet til. Noen av stølene har også klappedyr og fastsatte tider for publikum til å delta på blant annet melking og ysting.

Åpne støler fra juli til september.

Spesialiteter: Rømme, smør, oster og melkeretter, brød og kaker stekt på takke. Småmat, lefsekling og øl er tradisjonell festmat.

Sommeråpne støler med salg av stølskost

Anbefalte spiseteder i Hallingdal

4 retter du må smake når du er i Hallingdal

  • Småmat og lefsekling fra Ingers Kro på Myrland
  • Kjøttkaker med kålstuing på Solstad Hotell på Gol
  • Hallingbuffet på Oset Høyfjellshotell på Golsfjellet
  • Lammeburgeren fra Hallingdal Feriepark på Ål

Bestill overnatting og transport nå

Laveste pris garanteres av BookNorway.

  • Hytter og feriehus
    Søk blant mer enn 2500 hytter og feriehus.
  • Hoteller
    Søk etter hotell i hele Norge.
  • Fly
    Søk blant alle flyvninger i Norge.
  • Leiebil 
    Søk etter leiebil og sammenlign priser på alle norske reisemål.
 
Sist oppdatert:  2015-06-30
Finn ut hvordan tradisjenell mat lages på en fjellgård i Hallingdal - Foto: Jackobsplass
Finn ut hvordan tradisjenell mat lages på en fjellgård i Hallingdal
Småmat er en tradisjonell rett fra Hallingdal - Foto: Marius Rua
Småmat er en tradisjonell rett fra Hallingdal
Lukk
Bygg inn denne artikkelen

Kopier og lim inn denne koden på bloggen/hjemmesiden din/website

Forhåndsvisning

Kos deg med en lammeburger på Bergtatt Bistro i Hallingdal - Foto: Terje Bjørnsen

Mat i Hallingdal

Hallingdal har et bredt utvalg av restauranter, kafeer, hoteller og fjellstuer som serverer alt fra tradisjonsrike retter til det moderne kjøkken.

Mat i Hallingdal

Kilde:: Visitnorway

Relatert

Mat og servering i Ål i Hallingdal

Matkulturen i Ål er variert og smakfull, og i stor grad basert på tradisjon og lokale råvarer. Hallingkost får du både i butikker og på spisesteder.

Mat og servering i Nesbyen

Her får du tradisjonskost eller internasjonal mat på spisesteder i og litt utenfor sentrum. Vertskapet vektlegger vennlighet og god service.

Om Fjell & Fjord regionen

Flå

Det flotte naturområde og bjørnens rike; Vassfaret ligger i Flå. Se bjørner på tett hold i Bjørneparken. Eventyret starter her.

Gol i Hallingdal

Bli noen dager i Gol og opplev sykkelturer, vandring og fisking om sommeren. Om vinteren er Gol stedet for alpint og langrenn.

Relatert

Mat og drikke