Gå til innhold Gå til hovedmeny
Smak den prisbelønte skinken fra Bekkereinan Gård i Kvinesdal - Foto: Bekkereinan
  |  
Smak den prisbelønte skinken fra Bekkereinan Gård i Kvinesdal Foto: Bekkereinan

Bekkereinan Gård

Bekkereinan Gård leverer lokalmat fra Åmot i Kvinesdal. Deres spesialitet er den prisbelønte skinken fra svart dalagris.

Haugland gård er et typisk lite bruk på Sørlandet, med brattlendt slåtte terreng og utmark på hei og fjell. Dette er en slektsgård som har gått i arv gjennom generasjoner. Her er det mange spor etter familiens forfedre, blant annet vikinggraver og en kirkegård fra tidlig middelalder.

"Bekkereinskinke"

Svart Dalagris er en sjelden rase som var nesten utryddet, det er nå kun noen få individer igjen på Haugland gård.

Bekkereinan AS bruker disse grisene i sin produksjon av "Bekkereinskinke" som er en prisbelønt vellagret spekeskinke. Det kongelige hoff, spesialforretninger og kjendiskokker som Eyvind Helstrøm er noen av de som setter pris på den gode smaken. Stjernekokk Bent Stiansen uttaler: "På full høyde med Pata Negra skinke fra Spania".

Andre spesialiteter

Ellers produseres det i pølsemakeriet på Åmot i Kvinesdal spesialiteter som grovhakket kjøttpølser (Fylkesprisvinner i "Smaken av Norge" 2010) og ekte smakfulle hamburgere. Grovmalt biffburger (kåret til beste festivalmat på Quart-07) grilles på gårdsgrillen i foccacia brød fra eget bakverk med hjemmelaget tilbehør.

Servering på Emot

Bekkereinan reiser land og strand rundt på festivaler og markeder med sine produkter, men nå blir det også mulig å få en smakebit fra gårdsgrillen i egne serveringslokaler på Åmot.

I august 2014 åpnes spisested på Åmot, med plass til inntil 100 gjester. Spisestedet er åpent på bestilling for grupper, og er et supert sted for selskap og fest. Det blir også kurs i pølselaging og ølsmaking for grupper. Det serveres håndbrygget øl fra lokale produsenter (eget pub-bryggeri er under planlegging) og på menyen står blant annet pattegris, helgrillet gris eller andre godsaker fra gårdsgrillen.

Annonse
Annonse
Sist oppdatert:  2014-06-10
"Bekkereinskinke" er en delikatesse på høyde med det beste fra utlandet.
Bekkereinan stiller høye krav om etiske verdier for dyrene. - Foto: Bekkereinan
Bekkereinan stiller høye krav om etiske verdier for dyrene.

Interesse:  Lokal mat

Lukk
Bygg inn denne artikkelen

Kopier og lim inn denne koden på bloggen/hjemmesiden din/website

Forhåndsvisning

Smak den prisbelønte skinken fra Bekkereinan Gård i Kvinesdal - Foto: Bekkereinan

Bekkereinan Gård

Bekkereinan Gård leverer lokalmat fra Åmot i Kvinesdal. Deres spesialitet er den prisbelønte skinken fra svart dalagris.

Bekkereinan Gård

Kilde:: Visitnorway

Relatert

Lokal mat

Bekkereinan Gård Bekkereinan Gård
TEKSTANNONSER
  • Annonse
  • Annonse
  • Annonse
  • Annonse
Annonse
Annonse
Annonse