Hardanger to bogactwo wysokiej jakości różnorodnych produktów, takich jak jabłka, wiśnie, śliwki i jagody, jagnięcina, cielęcina, mięso koźle, mięso jelenia, renifera, a także ryby i owoce morza.
Klimat w okolicach fiordu jest idealny do uprawy owoców. Dzięki Golfstromowi, późnej wiośnie i łagodnym warunkom pogodowym owoce dojrzewają powoli, nabierając pełnego smaku.
Ponad 40 procent wszystkich norweskich owoców rośnie w Hardanger, a wiśni nawet około 80 procent.
Równowaga między zawartością kwasu i słodyczy – to charakterystyczna cecha jabłek z sadów Hardanger. Dzięki temu idealnie nadają się do przyrządzania różnych potraw i do produkcji cydru. Wszystko to dzięki korzystnym warunkom do uprawy, stworzonym przez klimat i naturę. W okresie wzrostu jest tu chłodno, ale światło doskonałe. Ciepłe i słoneczne letnie dni sprawiają, że w jabłkach wytwarza się wystarczająco dużo cukru. Chłodne noce mają również swój udział w zwiększeniu ilości kwasów i cukru przed zbiorami.
Jesienią 2004 roku rozpoczął się projekt pod hasłem "Smak owocowego Hardanger". Jego celem jest promowanie lokalnej produkcji żywności i udostępnienie jej wszystkim konsumentom. Oznacza to, że wszystko można kupić bezpośrednio od wytwórców lub w sklepach działających na farmach. Firma korzystająca z logo "Hardanger Menu" zobowiązuje się do zaoferowania co najmniej jednej potrawy sporządzonej głównie z lokalnych składników.
Oto lista firm biorących udział w projekcie Hardanger Menu:• Vik Pensjonat • Quality Hotel & Resort Vøringsfoss • Centrum Przyrodnicze Hardangervidda • Eidfjord Fjell & Fjord Hotel • hotel Fossli • domek turystyczny Rauhelleren • chata górska Dyranut • restauracja na farmie Gamlastovo • Åse Ysteri og Småfeprodukt • Kabuso • Strandebarm Fjordhotel • farma i kawiarnia Steinstø • hotel Hardangerfjord • farma Tjødnadalen w Hildalu • hotel Tyssedal • Aga Tradisjonsmat • Ullensvang Gjesteheim • hotel Kinsarvik Fjord • hotel Utne • Eldhusloftet • sklep na farmie Måge • hotel Rica Brakanes • hotel Ulvik Fjord • hotel Ullensvang
Dowiedz się więcej o wspaniałych i smakowitych przepisach z Hardanger.
Zobacz wszystkie oferty dla Hardanger (246)
Skopiuj i wklej ten kod do blogu lub na stronę
Podgląd
Rolnicy z Hardanger są specjalistami od owoców, w tym także jagód, a Hardanger to region Norwegii słynący z najsmaczniejszych jabłek i wiśni.
Co jeść w regionie Hardangerfjord
Źródło: Visitnorway
Loading seems to take longer than expected.
Please try again later. If the problem persists, please contact reservation@booknorway.no
Search, compare and book accommodation in Norway.
Widest selection of flights to and within Norway.
Compare rates from leading car rental companies nationwide.
Best price guaranteed - Ferries to and from Norway.
Best price guaranteed - Cruises in Norway.