Свежая рыба холодных морей

В Рождественское время арктическая треска приплывает из Баренцева моря  на нерест, и эта свежая треска, которую подают с собственной печенью и икрой, является деревенским деликатесом, который привлекает толпы местных жителей в городские ресторанчики морепродуктов. Креветки, омары и королевские крабы также считаются деликатесами, которые просто тают во рту.

Свежепойманная серебристая сайда, за которой следуют десерты, приготовленные по секретным рецептам из клубники, выращенной на самых северных плантациях в мире, или из арктической морошки, являются летним деликатесом.

Из арктических фьордов и гор

Оленина является здоровой и вкусной альтернативой для любителей мяса. Коза, на которую долгое время смотрели исподлобья, возвращается на обеденную тарелку, а мясо овцы, пасшейся на пастбищах во фьордах, имеет привкус вереска и березы. В сезон осенней охоты можно поохотиться на куропатку и лося.

Вдохновение со всего мира 

В многочисленных ресторанах Трумсё, стремящихся добиться качества приготовляемой пищи, используют уникальные свежие арктические ингредиенты, и при этом черпают вдохновение в великих французских кулинарных традициях или новейших тенденциях интернациональной кухни. Многокультурное сообщество Трумсё, объединяющее более 100 национальностей, не жалеет сил, чтобы пробудить аппетит у местных жителей, и здесь нет недостатка в ресторанах мясных блюд и пиццериях.

Где поесть

В Трумсё великое множество интересных ресторанов высокого уровня. Экономные путешественники должны сторониться заведений под названием «ресторан» и направиться прямиком в многочисленные кафе, где подают более дешевые блюда. За пределами города в меню простеньких кафе и закусочных представлены как местные деревенские деликатесы, так и стандартные блюда интернациональной кухни.

Сладкая арктическая жизнь

Жители Трумсё любят общение и проводят много времени в кафе, протянувшихся по главной улице, в которых посетители, как правило, заказывают блюда. Как только температура летом поднимается выше  12C, все жители выходят на улицы.  Количество баров на одного жителя впечатляет, и Трумсё имеет в Норвегии репутацию отличного города вечеринок. Ночная жизнь Трумсё громкая, зрелищная, разнообразная и открытая для всех.