Если спросить жителя Бергена, куда он посоветует пойти, то велика вероятность того, что направит он вас в одну из традиционных для города пивных, которые на протяжении многих десятилетий остаются излюбленным местом времяпрепровождения местных жителей. А, быть может, вам посоветуют зайти в какое-нибудь бистро, которое вы сами ни за что бы не нашли.
Традиционными для Бергена блюдами считаются рыбный суп, копченый и консервированный лосось, свежая рыба (например, зубатка или морской черт), сельдь, а также дичь и оленина.
Кроме того, стоит попробовать сладкий коричный рулет «шиллингболле» (skillingsbolle), рыбный пирог (fiskekake) или же свежеприготовленные креветки, которые поставляются со знаменитого Рыбного рынка.