I Hardanger finns det gott om förstaklassiga råvaror som frukt, bär, lamm, kalv, killingar, kronhjort, ren, kallvattenfisk och skaldjur.
Klimatet längs fjorden passar perfekt för att odla frukt och bär. Tack vare Golfströmmen, de sena vårarna och de ljusa kvällarna kan frukten mogna långsamt och utveckla alla smaker till fullo. I Hardangerområdet odlas drygt 40 procent av Norges frukt och 80 procent av körsbären kommer från området. Klimatet och naturen ger en bra balans mellan sötma och syrlighet i traktens äpplen och gör dem perfekta för cider och matlagning. Området är svalt och har idealiska ljusförhållandet för fruktodlingarna. Samtidigt ser de varma, soliga sommardagarna till att frukten utvecklar tillräckligt med sötma. De svala nätterna bidrar också till att öka syrligheten och sötman innan skörden.
Hösten 2004 drog projektet ”Smaken av det fruktbara Hardanger” igång. Projektets syfte är att uppmärksamma den lokala matproduktionen och göra den tillgänglig för allmänheten. Det innebär att besökarna får möjligheten att köpa direkt från odlarna och jordbruksbutikerna. För att ett företag ska få använda klassificeringen ”Hardangermeny” måste det erbjuda minst en rätt med lokala råvaror som utgångspunkt. Hardangermenyn finns hos följande företag:
Kopiera och klistra in denna kod till din blogg eller websida
Förhandsvisa
Jordbrukarna i Hardanger är specialiserade på frukt och bär och områdets äppel- och körsbärsodlingar ger mest avkastning i Norge.
Mat i Hardanger
Källa: Visitnorway
Dette tar lengre tid enn forventet.
Vi ber deg prøve på nytt senere. Gi oss gjerne beskjed hvis problemet oppstår på nytt, kontakt reservation@booknorway.no
Sök, jämför och boka boende i Norge.
Flygresor till och inom Norge.
Jämför priser från ledande biluthyrningsföretag över hela landet.
Lägsta-pris-avtal - Färjor till och från Norge.
Visa alla listor för Hardanger (289)