Stavangertrakten är berömd för sin kulinariska mångfald. Mest känt är området för skaldjur, mejeri- och köttprodukter, grönsaker, framförallt tomat, gurka, persilja och potatis, och frukt. Sväng förbi Voll Ysteri, en liten mejerifabrik som gör Jæren raclette.

Stavanger står också värd för både Norges Gastronomisk Institutt och Fagforum For Mat og Drikke.

Mat- och vinfestivaler

• Matfestivalen Gladmat 
• Vitlöksveckan
• Stavanger vinfest
• Potatisfestivalen Jæren Potet Festival

Rekommenderade restauranger

Kökschefen Charles Tjessem, som vann förstapriset i Bocuse d’Or 2003, har öppnat en kombination av brasserie, kafé och delikatessbutik i Sandnes med namnet Charles & de.

Flor & Fjære är en exotisk trädgård och restaurang på ön Sør-Hidle, bara 20 minuter med båt från Stavanger (två dagliga avgångar). Öppen maj–september.

Herlige Restauranter är en restaurangkedja i Stavangerregionen som vill berika livet för den som älskar god mat och dryck och som gärna gör stan i glada vänners lag.