Gå till innehåll Gå till navigation
Våfflor med grädde och sylt är populärt i Norge - Foto: Petter Berg/matprat.no
  |  
Våfflor med grädde och sylt är populärt i Norge Foto: Petter Berg/matprat.no

Lokala läckerheter på resan

Norges traditionella kök består av högklassiga ingredienser och regionala specialiteter. Semestern är ett utmärkt tillfälle att prova på dem.

Intresset för mat med norska ingredienser och lokal prägel är på uppgång. Närproducerade produkter som fisk, kött, ost, frukt och grönsaker serveras i allt från enkla fjällstugor till lyxhotell över hela Norge. Många fjällvandrande besökare söker upp de regionala specialiteterna och många är också nyfikna på lokala traditioner och recept. På många gårdar och stugor erbjuds dessutom matlagningskurser med traditionell norsk mat. 

Ost, fisk och kött

En stadig frukost kan komma väl till pass inför en dags vandring i de norska fjällen. Det finns olika sorters ost och skinka från lokala producenter att välja mellan, liksom hembakat bröd. Till middag kan man mycket väl få fisk fångad i vattnet utanför stugan, eller kanske viltkött från djur i omgivningen: älg, hjort, ren eller från djur som betat fritt i fjälldalen. Den som älskar fisk ska verkligen ta tillfället i akt att prova på någon av Norges alla utsökta fisksoppor under vistelsen.

Efterrätter

De flesta fjällstugor serverar våfflor med grädde och sylt vid lunchtid. Våfflor doftar underbart, och smakar ännu bättre. Rømmegrøt, en sammetslen och kraftig gröt gjord på extra fet gräddfil, serveras vanligtvis med tunnbröd och är en riktigt klassisk norsk smakupplevelse. Här finns också en lista över mat och dryck att prova på under Norgevistelsen.

Medhavd matsäck

Många norska hotell och fjällstugor ger sina gäster möjlighet att packa en matsäck (matpakke) innan de beger sig ut till fjälls. Det är väldigt vanligt i Norge att äta medhavd lunch. I generationer har man tagit med sig sin matsäck till skola och arbete, men också när man är ute i fjällen. Vid lunchtid packar man upp sin medhavda mat, en termos med te eller kaffe och kanske en bit choklad. För många är det vandringens höjdpunkt att få sätta sig ner, ta fram en smörgås med brunost och njuta av utsikten - vare sig det är vidöppna slätter, tät skog, höga berg eller det oändliga havet.

Annons
Senast uppdaterad: den 7 december 2012 11:39
Närproducerad mat från området kring polcirkeln i Norge - Foto: Rolf Ørjan Høgset
Närproducerad mat från området kring polcirkeln i Norge
Prova rømmegrøt (gröt gjord på gräddfil) i Gudbrandsdalen i Norge - Foto: Morten Brun/Innovation Norway
Prova rømmegrøt (gröt gjord på gräddfil) i Gudbrandsdalen i Norge

Intressen:   Mattraditioner, Typiskt norskt

Stäng
Inkludera denna artikel

Kopiera och klistra in denna kod till din blogg eller websida

Förhandsvisa

Våfflor med grädde och sylt är populärt i Norge - Foto: Petter Berg/matprat.no

Lokala läckerheter på resan

Norges traditionella kök består av högklassiga ingredienser och regionala specialiteter. Semestern är ett utmärkt tillfälle att prova på dem.

Lokala läckerheter på resan

Källa: Visitnorway

Liknande artiklar

Norska vikingaupplevelser

Se långbåtar på ett av Oslos museer, shoppa på en traditionell marknad, var med på en riktig vikingafest på Lofoten eller lyssna på en vikingasaga.

Typiska norska maträtter

Beställ läcker norsk lax till middag. Till frukost rekommenderas den typiska bruna, söta osten.

Den norska julmaten

Norges mattraditioner kommer verkligen till sin rätt under julen. Ta reda på hur det norska julbordet skiljer sig från det svenska.

Norska skaldjur i toppklass

Torsk, lax, forell, krabba och räkor är några av alla sorters fisk och skaldjur man finner i norska vatten, på restauranger och på marknader.

Utvalda videoklipp

Liknande artiklar

Mattraditioner

Lokala läckerheter på resan Lokala läckerheter på resan
TEXTANNONS
  • Annons
  • Annons
  • Annons
  • Annons
Annons