Förstklassig lokal mat

Rørosregionen är erkänd som ett av de främsta områdena för lokalproducerad mat i Norge, med fantastiska råvaror och skickliga producenter. Här har man specialiserat sig på ekologisk och närproducerad mat, och erbjuder ett brett spektrum av produkter – från ren och öring till ett härligt utbud av ostar.

I Rørosregionen kan du njuta av gourmetmat som tillagats med säsongens finaste ingredienser. Oavsett om du föredrar kött eller fisk kan kocken garantera dig en kulinarisk höjdpunkt. Kunnigheten och passionen för mat är typisk i hela regionen, inte bara på restauranger och caféer utan även på de hotell och gästgiverier där du kan komma att bo.

Traditionella rätter

Det finns många sekelgamla gårdar och sommarsätrar i området kring Røros, som fortfarande är i bruk. Sommartid har du här möjlighet att se traditionellt lantbruk på nära håll. Vissa av gårdarna är öppna för allmänheten och serverar traditionell mat och dryck – de välsmakande rätterna tillför ännu en dimension till besöket.

Fjällbygden Vingelen är en av de få i Norge där det fortfarande finns aktiva sätrar. Här låter besökarna sig charmas av det pittoreska landskapet och byggnaderna, liksom den traditionella matproduktionen och –serveringen.

Du kan också besöka Gjetbergsvollen en liten bit öster om Røros, som har öppet under helgerna från juli till september, och påsk. Gjetbergsvollen har blivit ett populärt resmål bland matälskare, och här bjuds på hemlagade traditionella rätter, serverad i den gamla ladugården från 1700-talet och i en restaurerad lada. Huvudrätt, dessert, kaffe och kaka ingår.