Pröva "mølje", en buljong gjord på antingen fisk eller kött, eller hugg in på en saftig kungskrabba. Vid kusten står färsk torsk, gråsej, hälleflundra och kolja på menyn, medan inlandsregionen frestar med ren-, älg- och getkött. Avsluta med söta jordgubbar som mognat under  midnattssolen.

Arktisk meny

Nordnorges många kulinariska frestelser från ett överdådigt skafferi, kan upplevas på de restauranger som är medlemmar i Arctic Menu. Alla dessa serverar nya och traditionella rätter baserade på nordnorska ingredienser av mycket hög kvalitet.

Välj mellan färska delikatesser från havet, lamm med smak av hav och örter från kusten, härliga bär och grönsaker som mognat i det eviga sommarljuset, samt viltkött av ren och ripa.

Rekommenderade matställen i Troms

Bios Café
Här erbjuds kulinariska upplevelser baserade på färska råvaror från trakten. Bios Café utsågs till Norges bästa vägkrog 2006. Du hittar Bios Café i centrala Storslett vid väg E6 i norra Troms.

Hermann’s Bistro
På Hermann's Bistro kan du njuta av lokal och internationell mat, och välja bland viner från den välfyllda vinkällaren. Restaurangen är särskilt känd för sin "tangsuppa", en soppa som görs på skaldjur och tång. Hermann's är restaurangen på Welcome Inn Hotel Lyngskroa i Oteren utmed E6:an. 

Vollan Gjestestue
Pröva härliga traditionella rätter från Nordnorge på Vollan Gjestestue, som ligger vid väg E6 och E8 i Nordkjosbotn.

Senjastua
Här finns en omfattande à la carte-meny med ett brett utbud av fiskrätter. Senjastua är populär bland lokalbefolkningen.

Hamn i Senja
Den här restaurangen serverar traditionella fisrätter, flera baserade på fisk från trakten. Du hittar Hamn i Senja vid Bergsfjorden på den yttre sidan av ön Senja.

Ausa
Här är specialiteten utsökta fiskrätter. Ausa är beläget vid Gryllefjorden, på ön Senjas yttersida.

Lapphaugen Turiststasjon
Lapphaugen Turiststasjon är välkänd i det lokala området för sina traditionella rätter. Belägen i Tennevoll vid E6:an, ca 30 kilometer söder om Setermoen.

Emmas Drømmekjøkken
Emmas Drømmekjøkken i Tromsø tillagar arktisk gourmetmat med inspiration av lokala traditioner.

Arctandria
Arctandria är ett rustikt, härligt matställe tillägnat traditionella fisk- och skaldjursrätter.

Store Norske Fiskekompani
Store Norske Fiskekompani i Tromsø serverar endast den färskaste fångsten från havet, enkelt, smakfullt och läckert.

Sjøgata 12
Sjøgata 12, Tromsø,  är specialiserad på nordisk torkad och saltad torsk, tillagad med inspirastion från hela världen.

Peppermøllen
Peppermøllen, Tromsø, kombinerar arktiskt viltkött med sådan stil och elegans som denna 1800-talsbyggnad kräver.

Compagniet
Compagniet, Tromsø, Gourmetmat med lokala råvaror i ett av stadens gamla hus.

Hoel Gården
Hoel Gården i Harstad har nyligen rustats upp och fått tillbaka sin ursprungliga 1890-talsstil. Med inriktning på fisk och skaldjur av högsta kvalitet.

Røkenes Gård og Gjestehus
Røkenes Gård og Gjestehus utanför Harstad är en gammal lantgård som serverar god mat en lokal som tidigare användes som lada. Här finns även konstutställningar. Jordbrukslandet är idag en fin golfbana.