Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
Dynamic Variation:
Search
or search all of Norway
Trøndelag Sør-Trøndelag TRONDHEIM

Masterclass i fermentering m/Cecilia Pulsson

Overview

Velkommen til Masterclass i fermentering med Andreas Dønåsen og Cecilia Paulsson.

Denne kvelden går vi utover de vanlige metodene og oppskriftene.

Masterclass innebærer nye innspill, oppskrifter, råvarer og teknikker innen fermentering og liknende konserveringsmetoder.

Det blir også en utvidet "tasting" hvor dere får smake på fermentert mat og drikke.


Fermentering er en eldgammel konserverings-tradisjon som betyr å «legge forholdene til rette». En mikrobiologisk nedbryting av mat og drikke fører til at næringsstoffene blir lettere tilgjengelig og spennende smaker kommer frem.


NÅR: 26.mars kl.18.00-21.00

HVOR: Jacobsen og Svart Brattøra(Powerhouse), Brattørkaia 17

HVEM: Åpent for alle, men helst litt erfaring innen fermentering

PRIS: 850,-
*ink.grønnsaker, kurskompendium, oppskrifter, bevertning, gratis kaffe/te

Kurset er delt i en teoretisk og en praktisk del hvor alle lager sin egen versjon av Sauerkraut, Kimchi og andre fermenterte grønnsaker.


TA MED:
-Skjærefjøl
-Kjøkkenbolle
-Kniv
-Rivjern
-Rotskreller
- 2 norgesglass m/stor åpning (ca. 0,4l).


KURSHOLDERE

Andreas
Andreas jobber som fysioterapeut og kostholdsrådgiver med helhetlig tilnærming. Andreas arrangerer matkurs, fermenteringskurs, kurs i ville vekster og Wim Hof Workshop, i tillegg til å holde jevnlige foredrag innen helse. Han er ivrig innen økologisk dyrking og permakultur. Andreas har selv hatt, og har fortsatt helseutfordringer, som gjør at han kontinuerlig søker nye veier for å fortsette å inspirere andre til et friskere liv!


Cecilia
Cecilia Paulsson forlot London og karrieren innen legemiddelindustrien for å starte opp som kosholdsrådgiver og sjølbergings-bonde i hjemlandet, Sverige. Idag driver hun og familien en gård Kannesten i Simlångsdalen. Der tar de imot gjester gjennom sin Bed & Breakfast, basert på bærekraft og lokalmat. Familiebedriften tilbyr yoga, løpetrening, kostholdsrådgivning og matkurs. Cecilia tar både imot individuelle klienter og oppdrag fra foreninger/bedrifter. Hun har en lang og bred erfaring innen fermentering.

  • Last Updated: 02/14/2020
  • Source: Trondheim Events
Dates

Thu, March 26, 2020 6:00 PM 9:00 PM

See All
Statens Kartverk, Geovekst og kommuner - Geodata AS
Masterclass i fermentering m/Cecilia Pulsson
Your Recently Viewed Pages
Ad
Ad
Ad