Vinmakerens middag Domaine Raoul Gautherin & Fils fra Chablis
Adrien Gautherin kommer til To Rom og Kjøkken torsdag 16. oktober kl. 19.00.
Domaine Raoul Gautherin & Fils er en familievingård i Chablis, en by som har blitt kjent for sin verdensberømte hvitvin med samme navn.
Historien til Gautherin-familien er svært gammel, etter å ha gått i arv fra far til sønn siden 1585.
På slutten av 1950-tallet grunnla Raoul Gautherin sitt Domaine slik vi kjenner det i dag, og det er laget vin fra familiens vinmarker som kan dateres tilbake til 1585.
Selv om Adrien Gautherin, Raouls barnebarn, har gått i vinmarkene og jobbet i vingården fra en svært ung alder, ble han offisielt med i familiebedriften, sammen med sin far, Alain i 2008. Alain og Adrien har tatt vingårdsdriften og vinproduksjonen til nye høyder for familien. Adriens vinfremstillingsfilosofi er veldig enkel: «For å lage god vin trenger du først gode druer.» Vinproduksjonen starter derfor i vingården, med frukt av høyeste kvalitet.
Familien har totalt 16,5 hektar vinmarker i Chablis, med eierandeler i Premier Cru-ene i Vaillons, Les Lys, Montmains og Mont de Milieu, samt Grand Cru fra Vaudesirs, Grenouilles og Les Clos. Utvalget i Norge er bredt hva gjelder ulike cruer, årganger og flaskestørrelser opp til 6 liter.
Med minimal bruk av nye fat, er Adriens evne til å skape rike, men lyse og vakre viner, utviklet gjennom utvidet lagring på bunnfall i en blanding av ståltanker, fat og betong.
Vi serverer en 4-retters meny og 6 utvalgte viner til rettene, etterfulgt av konfekt og kaffe til 2095,-
Refusjon av kjøpte billetter kan gjøres senest 3 dager før arrangementet.
Last Updated: 06/19/2025
Source: Hva skjer kalender
Vinmakerens middag Domaine Raoul Gautherin & Fils fra Chablis